Красный борщ с фасолью в мультиварке
Ингредиенты для приготовления красного борща в мультиварке с фасолью:
Курочка, фасоль сахарная, свекла, капуста, картофель, лук, морковь, зелень, томатная паста, прованские травы, сливочное масло или смалец
Рецепт приготовления красного борща в мультиварке с фасолью:
1. Замачиваем фасоль на ночь в холодной воде.
2. На ночь подготовленную домашнюю курицу или петуха кладем в мультиварку и выставляем в «Меню» режим «Тушение» на 1 – 3 часа (все зависит от возраста домашней курицы).
3. Утром достаем из мультиварки мясо, а бульон процеживаем в другую кастрюлю.
4. Делаем поджарку для красного борща с фасолью: поджариваем нашинкованные свеклу, лук и морковь на смальце или сливочном масле в режиме «Выпечка» и добавляем томатную пасту (если времени нет, можно все овощи уложить в мультиварку без поджаривания и залить бульоном).
5. В зажарку вливаем бульон и кладем мясо, нарезанное кусочками, а также промытую фасоль, картофель, нашинкованную капусту. Приправляем солью по вкусу. Готовим в режиме «Тушение» 1,5 часа.
6. В конце приготовления добавляем нарезанные укроп с петрушкой, также прованские сушеные травки и немного куркумы. Выставляем режим «Варка на пару» и время 10 минут.
Красный борщ с фасолью подаем к столу со сметанкой, чесночком, черным хлебом и салом.
Приятного аппетита!
Красный борщ с фасолью в мультиварке