Крем-суп из брокколи со шпинатом и креветками
Нежный воздушный диетический супчик. Быстрый, вкусный, яркий и невероятно полезный. Приготовление вместе с фотографированием процесса заняло не больше 15-ти минут.
Ингредиенты:
► Брокколи, калабриз 300 г
► Шпинат 50 г
► Соль ¼ ч.л.
► Перец душистый 0.1 шт.
► Сливки 10-11% 100 мл
► Креветки очищенные 50 г
► Петрушка 5 г
Рецепт:
Ингредиенты 1-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Брокколи, калабриз 300 г
Отвариваем небольшое количество капусты. Я брала замороженную.
Ингредиенты 2-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Шпинат 50 г
За две-три минуты до готовности брокколи добавляем листья шпината. Сливаем овощной бульон, но не убираем его далеко, он может пригодиться, если супчик получится слишком густым.
Ингредиенты 3-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Соль ¼ ч.л.
● Перец душистый 1/10 шт.
● Сливки 10-11% 100 мл
Добавляем соль, перец и другие любимые специи по вкусу, очень кстати, например, будет мускатный орех. Заливаем сливками, (хотя я делаю с молоком, т.к. стараюсь ограничить жиры, получается не хуже)
Измельчаем с помощью блендера до кремообразной консистенции. Можно добавить чуть больше сливок/молока или овощного бульона.
Ингредиенты 4-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Креветки очищенные 50 г
● Петрушка 5 г
В готовую пюреобразную массу можно добавить что угодно. Сегодня у меня были креветки. Вместо них можно положить сухарики, сыр Тофу, измельченные орехи, зелень, кусочки овощей - что вам больше нравится. Если вы не заморочены на диетах, рекомендую подавать супчик с хрустящими чесночными гренками :)
Ингредиенты:
► Брокколи, калабриз 300 г
► Шпинат 50 г
► Соль ¼ ч.л.
► Перец душистый 0.1 шт.
► Сливки 10-11% 100 мл
► Креветки очищенные 50 г
► Петрушка 5 г
Рецепт:
Ингредиенты 1-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Брокколи, калабриз 300 г
Отвариваем небольшое количество капусты. Я брала замороженную.
Ингредиенты 2-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Шпинат 50 г
За две-три минуты до готовности брокколи добавляем листья шпината. Сливаем овощной бульон, но не убираем его далеко, он может пригодиться, если супчик получится слишком густым.
Ингредиенты 3-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Соль ¼ ч.л.
● Перец душистый 1/10 шт.
● Сливки 10-11% 100 мл
Добавляем соль, перец и другие любимые специи по вкусу, очень кстати, например, будет мускатный орех. Заливаем сливками, (хотя я делаю с молоком, т.к. стараюсь ограничить жиры, получается не хуже)
Измельчаем с помощью блендера до кремообразной консистенции. Можно добавить чуть больше сливок/молока или овощного бульона.
Ингредиенты 4-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Креветки очищенные 50 г
● Петрушка 5 г
В готовую пюреобразную массу можно добавить что угодно. Сегодня у меня были креветки. Вместо них можно положить сухарики, сыр Тофу, измельченные орехи, зелень, кусочки овощей - что вам больше нравится. Если вы не заморочены на диетах, рекомендую подавать супчик с хрустящими чесночными гренками :)
Крем-суп из брокколи со шпинатом и креветками