Креветки во фритюре с капустным салатом
Ингредиенты:
Для салата:
■300 гр. белокочанной капусты, нашинковать
■150 гр. моркови, натереть на крупной терке
■50 гр. репчатого лука, порезать кубиками
■1/2 ст. майонеза
■Сок 1 лимона, плюс дольки лимона, для сервирования
■2 пера зеленого лука, порезать колечками
■Соль и свежемолотый перец
Для креветок:
■24 шт. крупных креветок, очистить
■350 гр. соленых крекеров
■1,5 ст. муки
■1 ст. л. приправы для морепродуктов
■4 крупных яйца
■Растительное масло, для фритюра
Рецепты с похожими ингредиентами: капуста белокочанная, морковь, фрукты, майонез, лимон, креветки, крекеры, мука, яйца, лук зеленый, лук репчатый
Приготовление:
1.Для приготовления салата: Перемешать майонез и лимонный сок в большом салатнике. Добавить капусту, морковь, репчатый лук и перья зеленого лука, посолить и поперчить. Накрыть, и поставить в холодильник.
2.Большую чашу наполовину заполнить водой со льдом, и добавить 1 ст. л. соли. Надрезать каждую креветку со спинки, и положить в воду, оставить на 10 мин., для того чтобы они раскрылись.
3.Тем временем поместить соленые крекеры в большой полиэтиленовый пакет, и мелко измельчить скалкой, затем высыпать в миску. Перемешать в другой миске муку и приправу для морепродуктов. Слегка взбить яйца в третьей миске. Обвалять креветки в приправленной муке, окунуть в яйца, затем тщательно обвалять, прижимая пальцами в толченом крекере.
4.Налить в большую неглубокую сковороду с толстым дном растительное масло на 2 см. Разогреть растительное масло до 180 С. Обжарить креветки с каждой стороны до золотистой корочки. Высушить на бумажном полотенце, посолить по необходимости. Разделить на порции, подавать с салатом, украсив дольками лимона.
Для салата:
■300 гр. белокочанной капусты, нашинковать
■150 гр. моркови, натереть на крупной терке
■50 гр. репчатого лука, порезать кубиками
■1/2 ст. майонеза
■Сок 1 лимона, плюс дольки лимона, для сервирования
■2 пера зеленого лука, порезать колечками
■Соль и свежемолотый перец
Для креветок:
■24 шт. крупных креветок, очистить
■350 гр. соленых крекеров
■1,5 ст. муки
■1 ст. л. приправы для морепродуктов
■4 крупных яйца
■Растительное масло, для фритюра
Рецепты с похожими ингредиентами: капуста белокочанная, морковь, фрукты, майонез, лимон, креветки, крекеры, мука, яйца, лук зеленый, лук репчатый
Приготовление:
1.Для приготовления салата: Перемешать майонез и лимонный сок в большом салатнике. Добавить капусту, морковь, репчатый лук и перья зеленого лука, посолить и поперчить. Накрыть, и поставить в холодильник.
2.Большую чашу наполовину заполнить водой со льдом, и добавить 1 ст. л. соли. Надрезать каждую креветку со спинки, и положить в воду, оставить на 10 мин., для того чтобы они раскрылись.
3.Тем временем поместить соленые крекеры в большой полиэтиленовый пакет, и мелко измельчить скалкой, затем высыпать в миску. Перемешать в другой миске муку и приправу для морепродуктов. Слегка взбить яйца в третьей миске. Обвалять креветки в приправленной муке, окунуть в яйца, затем тщательно обвалять, прижимая пальцами в толченом крекере.
4.Налить в большую неглубокую сковороду с толстым дном растительное масло на 2 см. Разогреть растительное масло до 180 С. Обжарить креветки с каждой стороны до золотистой корочки. Высушить на бумажном полотенце, посолить по необходимости. Разделить на порции, подавать с салатом, украсив дольками лимона.
Креветки во фритюре с капустным салатом