Куропатки в сметане
Кухня: русская
Время приготовления:1 час
Сложность: легко
Калорийность: 967 ккал на 1 порцию
Что нужно:
2 куропатки
масло сливочное 100 г
лук репчатый среднего размера
4 моркови
500 г сметаны
мука1 ст.л.
соль
перец
Что делать:Подготовленных куропаток натереть солью и разрезать на половинки вдоль позвоночника. Лук и морковь почистить и мелко нарезать. В сковороде распустить сливочное масло и слегка обжарить куропаток с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки. Сложить их в миску, а на этом же масле обжарить нарезанные лук и морковь до мягкости.На овощи уложить кусочки дичи, залить их сметаной (для вязкости можно добавить муку), посолить, поперчить и тушить под крышкой на слабом огне 1 час, до готовности мяса.
Время приготовления:1 час
Сложность: легко
Калорийность: 967 ккал на 1 порцию
Что нужно:
2 куропатки
масло сливочное 100 г
лук репчатый среднего размера
4 моркови
500 г сметаны
мука1 ст.л.
соль
перец
Что делать:Подготовленных куропаток натереть солью и разрезать на половинки вдоль позвоночника. Лук и морковь почистить и мелко нарезать. В сковороде распустить сливочное масло и слегка обжарить куропаток с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки. Сложить их в миску, а на этом же масле обжарить нарезанные лук и морковь до мягкости.На овощи уложить кусочки дичи, залить их сметаной (для вязкости можно добавить муку), посолить, поперчить и тушить под крышкой на слабом огне 1 час, до готовности мяса.
Куропатки в сметане