Легкий овощной суп.
- 1.5 л. куриного бульона
- 1 луковица
- 1 морковка
- 1/3 кочана капусты
- 2 картофелины
- 3 ст.л. зеленого горошка
- 0.5 ч.л. сухого чеснока
Способ приготовления:
Для того, чтобы бульон получился золотистым, нужно во время варки опустить в него лук и морковь, разрзанные пополам, поджаренные на раскаленной сковороде БЕЗ масла. овощи НЕ ЧИСТИТЬ! Хорошо только помыть.
Картошку очистить и нарезать ломтиками.
Лук нарезать мелко.
Морковку натереть на терку.
В готовый бульон кладем картофель, варим минут 10.
В это время слегка обжариваем лук и морковь на небольшом количестве растительного масла.
Затем добавляем в бульон. Варим еще 15 минут.
Добавляем горошек, сухой чеснок.
Через 5 минут выключаем.
К супу хорошо подать сметану и сухарики!
Легкий овощной суп.