Летний суп с пельменями
Вам понадобится:
куриный бульон — 1 л (можно заменить овощным или просто водой)
консервированные томаты — 450 г
пельмени — 250 г
чеснок — 2 зубчика
лук репчатый — ½ шт.
шпинат — 700 г
соль, перец черный молотый, орегано — по вкусу
масло растительное (оливковое)
сыр пармезан — по вкусу
Пригоовление:
Лук и чеснок мелко порежьте и обжаривайте на разогретом растительном масле примерно 5 минут. В кастрюлю влейте бульон или воду, введите зажарку, затем добавьте соль, специи. Выложите томаты в миску, слегка раздавите их, выложите полученную массу в бульон и доведите до кипения. Закиньте пельмени. Шпинат порежьте и добавьте в суп за пару минут до готовности пельменей. При подаче присыпьте суп тертым сыром.
Летний суп с пельменями