Mealoman.com

Lohikeitto - Финский сливочный суп из лосося

Количество порций:1
Форель морская 250 г. ~ 370 ккал  HelpФорель морская
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 148
Белки: 21
Жиры: 7
Углеводы: 0
  HelpФорель морская
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин.
Жарка: 6 – 7 мин.
Запекание: 25 – 30 мин.
Тушение: 10 – 25 мин.
Картофель 250 г. ~ 192 ккал  HelpКартофель
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 77
Белки: 2
Жиры: 0,4
Углеводы: 16,3
  HelpКартофель
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 20 – 30 мин., кусочками - 12 мин.
Жарка: 8 – 15 мин.
Тушение: 10 мин.
Морковь 1 шт. ~ 42 ккал  HelpМорковь
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 35
Белки: 1,3
Жиры: 0,1
Углеводы: 6,9
  HelpМорковь
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 40 мин.
Жарка: 8 мин.
Лук репка 2 шт. ~ 98 ккал  HelpЛук репка
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 41
Белки: 1,4
Жиры: 0,2
Углеводы: 8,2
  HelpЛук репка
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин.
Жарка: 7 мин.
Сливки 10,0% жирности 150 мл.  HelpСливки 10,0% жирности
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 119
Белки: 2,7
Жиры: 10
Углеводы: 4,5
Бульон рыбный 500 мл.  HelpБульон рыбный
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 2
Белки: 0,4
Жиры: 0
Углеводы: 0
  HelpБульон рыбный
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 1 ч.
Соль поваренная пищевая  HelpСоль поваренная пищевая
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 0
Перец душистый  HelpПерец душистый
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 263
Белки: 6,1
Жиры: 8,7
Углеводы: 50,5
Зелень для подачи  HelpЗелень
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 44
Белки: 3,3
Жиры: 0,45
Углеводы: 7
  HelpЗелень
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 20 мин.
Количество порций: 1 860 г. 703 ккал   (703 ккал/порц.)
Жиры: 34 г.      Белки: 107 г.      Углеводы: 687 г.

Форель можно заменить семгой или лососем.

Луковицу мелко нарезать, добавить в кастрюлю с бульоном (водой) и душистым перцем. Довести до кипения, снизить огонь и варить около 5 мин.

В это время очистить овощи, нарезать картофель крупными кусочками, морковь (если используется) - ломтиками. Добавить овощи в кастрюлю и варить до полуготовности, 5 – 10 мин.

Добавить нарезанную кусочками рыбу и влить сливки (молоко). Варить до готовности рыбы (не забудьте проверить на готовность и овощи, если все сделали правильно – они должны быть мягкими, но не разварившимися).

Подавать, посыпав зеленью, в идеале с тостами из ржаного хлеба.

Lohikeitto - Финский сливочный суп из лосося