Лосось в специях
Состав:
- 4 куска лосося по 170-200 гр.
- 1 ч. л. кумина (зиры)
- 1 ч. л. паприки
- 1 ч. л. семян кориандра
- 1 ч. л. молотого чеснока (или сухого)
- 1 ч. л. черного или белого перца горошком
- 1 ч. л. сухого тимьяна
- 1 ч. л. сухого орегано
- 2 ч. л. мелкой соли
Приготовление:
Все специи смешать и перемолоть в блендере.
Филе лосося обвалять в специях и оставить на 30 минут при комнатной температуре для маринования, разложив в один слой.
Разогреть сковороду на сильном огне, смазать маслом и жарить лосося 2 минуты, не передвигая его по сковороде.
Перевернуть, накрыть крышкой и жарить еще 2 минуты.
Подавать с овощным салатом.
Лосось в специях