Люля-кебаб из рыбы
Необходимые продукты:
рыба (судак, хек, треска, морской окунь) - 1 кг
хлеб пшеничный черствый - 150 г
молоко - 2 ст. ложки
сметана - 1 ст. ложка
лук репчатый - 2 головки
сливочное масло - 25 г
яйцо - 1 шт.
сок лимонный - 2 ч. ложки
зерна граната - 2 ст. ложки
перец черный молотый
соль
Способ приготовления:
1. Рыбу разделайте на чистое филе.
2. Хлеб замочите в молоке.
3. Филе дважды пропустите через мясорубку вместе с замоченным хлебом и луком.
4. В рыбную массу добавьте сметану, лимонный сок, яйцо, соль, перец и перемешайте. Выдержите в холодильнике 30 минут.
5. Из массы сформуйте колбаски длиной 12–14 см, нанижите их на шампуры.
6. Обжаривайте колбаски на масле или над раскаленными углями 10–15 минут.
7. Подавайте колбаски со свежими овощами, оформив зеленью и зернами граната. Гарнируйте рассыпчатым рисом.
рыба (судак, хек, треска, морской окунь) - 1 кг
хлеб пшеничный черствый - 150 г
молоко - 2 ст. ложки
сметана - 1 ст. ложка
лук репчатый - 2 головки
сливочное масло - 25 г
яйцо - 1 шт.
сок лимонный - 2 ч. ложки
зерна граната - 2 ст. ложки
перец черный молотый
соль
Способ приготовления:
1. Рыбу разделайте на чистое филе.
2. Хлеб замочите в молоке.
3. Филе дважды пропустите через мясорубку вместе с замоченным хлебом и луком.
4. В рыбную массу добавьте сметану, лимонный сок, яйцо, соль, перец и перемешайте. Выдержите в холодильнике 30 минут.
5. Из массы сформуйте колбаски длиной 12–14 см, нанижите их на шампуры.
6. Обжаривайте колбаски на масле или над раскаленными углями 10–15 минут.
7. Подавайте колбаски со свежими овощами, оформив зеленью и зернами граната. Гарнируйте рассыпчатым рисом.
Люля-кебаб из рыбы