Маринованная рыба с чили
Ингредиенты:
филе палтуса, камбалы, морского окуня или лосося — 650 Грамм
лайма, сок — 3 Штук
красных чили — 1-2 Штук
оливкового масла — 1 Ст. ложка
соль — - По вкусу
Для гарнира:помидора — 4 Штук
авокадо — 1 Штук
лимонного сока — 1 Ст. ложка
оливкового масла — 2 Ст. ложка
листьев кориандра — 2 Ст. ложка
Количество порций: 6
Описание приготовления:
1. Очистить перец чили от семян и очень мелко нарезать. Нарезать помидоры кубиками. Очистить и нарезать авокадо. Рыбу нарезать на полосы размером примерно 5 х 1 см.
2. Положить рыбу в неглубокую посуду и залить соком лайма. Накрыть полиэтиленовой пленкой и дать постоять 1 час.
3. Смешайте все ингредиенты для гарнира, за исключением кориандра. Отложить в сторону.
4. Приправить рыбу солью и добавить чили. Полить оливковым маслом. Накрыть и поставить мариноваться в холодильник на 15-30 минут.
Разделить рыбу на 6 тарелок. Посыпать кориандром и подавать с гарниром.
филе палтуса, камбалы, морского окуня или лосося — 650 Грамм
лайма, сок — 3 Штук
красных чили — 1-2 Штук
оливкового масла — 1 Ст. ложка
соль — - По вкусу
Для гарнира:помидора — 4 Штук
авокадо — 1 Штук
лимонного сока — 1 Ст. ложка
оливкового масла — 2 Ст. ложка
листьев кориандра — 2 Ст. ложка
Количество порций: 6
Описание приготовления:
1. Очистить перец чили от семян и очень мелко нарезать. Нарезать помидоры кубиками. Очистить и нарезать авокадо. Рыбу нарезать на полосы размером примерно 5 х 1 см.
2. Положить рыбу в неглубокую посуду и залить соком лайма. Накрыть полиэтиленовой пленкой и дать постоять 1 час.
3. Смешайте все ингредиенты для гарнира, за исключением кориандра. Отложить в сторону.
4. Приправить рыбу солью и добавить чили. Полить оливковым маслом. Накрыть и поставить мариноваться в холодильник на 15-30 минут.
Разделить рыбу на 6 тарелок. Посыпать кориандром и подавать с гарниром.
Маринованная рыба с чили