Маринованная сельдь по-фински
Ингредиенты:
- 2 филе жирной слабосоленой сельди (600 г)
Маринад:
- 100 мл сахара
- 100 мл белого уксуса (8 %)
- 200 мл воды
- 2 лавровых листа
- 1 столовая ложка перца в горошках (белый, ямайский, розовый) (смесь перцев)
- 1 большая морковь
- 1- 2 небольших луковицы (красный лук)
- небольшой кусочек хрена (2- 3 см) (тертый хрен)
- несколько веточек укропа
Вскипятить маринад и остудить.
Порезать сельдь на небольшие кусочки, морковь и хрен кружочками, лук кольцами.
Выложить в банку сельдь, чередуя с луком, морковью и специями.
Залить холодным маринадом, поставить в холодильник мариноваться на 2 - 3 дня.
Хрен вообще можно не добавлять, но будет менее остро.
- 2 филе жирной слабосоленой сельди (600 г)
Маринад:
- 100 мл сахара
- 100 мл белого уксуса (8 %)
- 200 мл воды
- 2 лавровых листа
- 1 столовая ложка перца в горошках (белый, ямайский, розовый) (смесь перцев)
- 1 большая морковь
- 1- 2 небольших луковицы (красный лук)
- небольшой кусочек хрена (2- 3 см) (тертый хрен)
- несколько веточек укропа
Вскипятить маринад и остудить.
Порезать сельдь на небольшие кусочки, морковь и хрен кружочками, лук кольцами.
Выложить в банку сельдь, чередуя с луком, морковью и специями.
Залить холодным маринадом, поставить в холодильник мариноваться на 2 - 3 дня.
Хрен вообще можно не добавлять, но будет менее остро.
Маринованная сельдь по-фински