Mealoman.com

Мастава

Количество порций:4
Баранина 1 категории 300 г. ~ 942 ккал  HelpБаранина 1 категории
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 314
Белки: 22
Жиры: 24,4
Углеводы: 0
  HelpБаранина 1 категории
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 1,5 – 2 ч.
Жарка: порционным куском - 20 мин.
Запекание: 2 часа - порционным куском, 3 часа - целым куском
Тушение: 1,5 – 2 часа
Крупа рисовая 200 г. ~ 666 ккал  HelpКрупа рисовая
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 333
Белки: 7
Жиры: 1
Углеводы: 74
  HelpКрупа рисовая
Специи к этому продукту:чили, имбирь, корица, гвоздика, куркума, кумин, асафетида, горчица черная, тмин, калинджи  HelpКрупа рисовая
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 35 мин. в зависимости от сорта
Картофель 250 г. ~ 192 ккал  HelpКартофель
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 77
Белки: 2
Жиры: 0,4
Углеводы: 16,3
  HelpКартофель
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 20 – 30 мин., кусочками - 12 мин.
Жарка: 8 – 15 мин.
Тушение: 10 мин.
Морковь 60 г. ~ 21 ккал  HelpМорковь
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 35
Белки: 1,3
Жиры: 0,1
Углеводы: 6,9
  HelpМорковь
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 40 мин.
Жарка: 8 мин.
Лук репка 60 г. ~ 25 ккал  HelpЛук репка
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 41
Белки: 1,4
Жиры: 0,2
Углеводы: 8,2
  HelpЛук репка
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин.
Жарка: 7 мин.
Репа 60 г. ~ 19 ккал  HelpРепа
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 32
Белки: 1,5
Жиры: 0,1
Углеводы: 6,2
  HelpРепа
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 20 – 30 мин.
Томатная паста, консервы 12 г. ~ 11 ккал  HelpТоматная паста, консервы
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 92
Белки: 5,6
Жиры: 1,5
Углеводы: 16,7
Жир бараний топленый 40 г. ~ 359 ккал  HelpЖир бараний топленый
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 897
Белки: 0
Жиры: 99,7
Углеводы: 0
Молоко кислое 160 г.
Вода 1,5 л.  HelpВода
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 0
Количество порций: 4 16142 г. 2235 ккал   (559 ккал/порц.)
Жиры: 1147 г.      Белки: 117 г.      Углеводы: 703 г.

Баранину нарезать кусочками по 20-25 г, обжарить до образования поджаристой корочки, добавить нарезанный лук, минут через 5 - нарезанные мелкими кусочками морковь, репу, томатную пасту о обжарить все еще 5 минут. Обжаренную массу переложить в кастрюлю, залить бульоном или водой, довести до кипения, добавить промытый рис, нарезанный кубиками картофель и варить до готовности. Посолить, поперчить, заправить кислым молоком, посыпать зеленью.

Мастава