«Мидии в сливочно-чесночном соусе»
мне понадобилось:
мидии (у меня.. одностворчатые мидии "киви", они же "королевские гиганты")
для сливочно-чесночного соуса:
чеснок
лук репч.
зелень
вино белое сух. (100гр.)
сливки (200 мл.)
оливковое масло
сливочное масло
соль, перец (чёрный молотый)
готовлю соус
в сковороду, бросаю кусочек сливочного масла и оливкового масла
затем лук (слегка обжариваю...до зол.цвета)
затем наливаю вино ( до испарения спирта...минутки 2)
затем сливки (интенсивно помешиваю), довожу до загустения (минутки 3-4)
выключаю плиту, добавляю соль, перец, чеснок, зелень
всё перемешиваю, прикрываю крышкой...соус готов!)
затем, хорошо промытые мидии , обсушиваю на бумажном полотенце
беру протвинь, раскладываю мидии
каждую мидию заливаю соусом
и в хорошо разогретую духовку 200 гр.на 10 минут под фольгой, а затем 5 минут и без фольги
вот и всё! мидии готовы)))
мидии очень вкусные и нежные, я люблю ещё и в соус батончиком макнуть...мммм...нямка!))))
2 вариант:
моему мужу больше нравится второй вариант , из-за него и готовлю, этим способом)))
мне понадобилось:
мидии ( хорошо промытые, очищенные от раковин)
сливочно-чесночный соус
сыр "пармезан" натёртый
посуда (жаропрочная)
слой мидий
слой соуса, слой мидий...и т.д....
сверху слой сыра
прикрываю фольгой и в хорошо разогретую печь 200гр.на десять минут, затем без фольги ещё на 10 минут, готово!!!!
угощайтесь!!!
мидии (у меня.. одностворчатые мидии "киви", они же "королевские гиганты")
для сливочно-чесночного соуса:
чеснок
лук репч.
зелень
вино белое сух. (100гр.)
сливки (200 мл.)
оливковое масло
сливочное масло
соль, перец (чёрный молотый)
готовлю соус
в сковороду, бросаю кусочек сливочного масла и оливкового масла
затем лук (слегка обжариваю...до зол.цвета)
затем наливаю вино ( до испарения спирта...минутки 2)
затем сливки (интенсивно помешиваю), довожу до загустения (минутки 3-4)
выключаю плиту, добавляю соль, перец, чеснок, зелень
всё перемешиваю, прикрываю крышкой...соус готов!)
затем, хорошо промытые мидии , обсушиваю на бумажном полотенце
беру протвинь, раскладываю мидии
каждую мидию заливаю соусом
и в хорошо разогретую духовку 200 гр.на 10 минут под фольгой, а затем 5 минут и без фольги
вот и всё! мидии готовы)))
мидии очень вкусные и нежные, я люблю ещё и в соус батончиком макнуть...мммм...нямка!))))
2 вариант:
моему мужу больше нравится второй вариант , из-за него и готовлю, этим способом)))
мне понадобилось:
мидии ( хорошо промытые, очищенные от раковин)
сливочно-чесночный соус
сыр "пармезан" натёртый
посуда (жаропрочная)
слой мидий
слой соуса, слой мидий...и т.д....
сверху слой сыра
прикрываю фольгой и в хорошо разогретую печь 200гр.на десять минут, затем без фольги ещё на 10 минут, готово!!!!
угощайтесь!!!
«Мидии в сливочно-чесночном соусе»