МИЛИ-ДЖУЛИ САБДЖИ КА СУП
-картофель: 3 шт
-цветная капуста: 200 гр
-кабачки: 1 шт
-морковь: 1 шт
-молоко: 450 мл
-мука: 2 ст ложки
-кориандр: 1 ч.л
-асафетида: 1/4 ч.л
-куркума: 1,5 ч.л
-черный перец: 1/4 ч.л
-лавровый лист: 3 шт
-сливочное масло: 50 гр
-соль: 3 ч.л
-вода: 1,4 л
КАК ГОТОВИТЬ?
1.Нарезать овощи кубиками
2.Нагреть в кастрюле сливочное масло и общарить в нем куркуму, асафетиду, кориандр и лавровый лист в течение нескольких секунд
3.Добавить в кустрюлю овощи и жарить 5 минут.
4. Затем влить воду и варить до готовности.
5.Овощи можно немного измельчить блендером.
6.Обжарить в сливочном масле муку до кремового цвета.
7.Влить в муку молоко и, перемешивая, довести до кипения.
8.Вылить молоко с мукой в овощи и довести до кипения.
Приятного аппетита!
МИЛИ-ДЖУЛИ САБДЖИ КА СУП