Мини блинчики с лососем и сметанным кремом.
Вам понадобится:
муки 160 г, разрыхлителя1 ч.л., соли 1/4 ложка
нарубленного укропа 1 ст.л., сливочного сыра 50 г, размягченного сливочного масла 25 г, Яйцо 1 шт, Молока 170 мл, малосольного или подкопченного лосося 250 г
Способ приготовления:
Для крема: 120 г жирной сметаны (30%) 1 ч.л. готового хрена ¼ ч.л. соли Приготовление: Муку смешиваем с разрыхлителем, солью и мелко нарубленным укропом.
2) В отдельной миске слегка взбиваем венчиком яйцо, молоко, сливочный сыр и растопленное масло. Соединяем две смеси и замешиваем густоватое однородное тесто.
3) Разогреваем сковороду и смазываем ее растительным маслом. Наливаем по 2 ч.л. теста и выпекаем маленькие оладьи, примерно по 1 минуте с каждой стороны.
4) Пока остывают оладьи, готовим соус. Для этого смешиваем сметану с хреном, посолив по вкусу.
5) Рыбу нарезаем на небольшие тонкие кусочки. На каждый блинчик кладем по 1 ч.л. крема и по ломтику рыбы. Украшаем веточками укропа и подаем.
Приятного аппетита!
Мини блинчики с лососем и сметанным кремом.