Морковный суп-пюре с чечевицей
- морковь 300 гр
- чеснок 3 зубчика
- 1 небольшая луковица
- 1/2 стакана оранжевой чечевицы
- 2 ст.л растительное масло
- 1 литр 200 мл вода или бульон
- 1/4 ч.л молотый мускатный орех
- 1 ч.л сушеного тимьяна
- 1 ст.л нарезанных листьев базилика
- соль и перец по вкусу
Морковь очистить и нарезать кружками.Лук и чеснок очистить и нарезать, поджарить на растительом масле с травами и специями.Налить воду в кастрюлю,добавить морковь и готовить до мягкости моркови,после добавить чечевицу,поджарку,посолить и готовить до готовности чечевицы.После чего суп взбить в блендере,прогреть на плите ещё 1 минуту и подавать немедленно!
Морковный суп-пюре с чечевицей