МОРКОВНЫЙ СУП С КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ
- 2-3 большие морковки, очищенные и порезанные
- 1 лук
- 1 ч.ложка свежего измельченного имбиря
- 1 1/2 ч.ложки порошка карри
- 1 3/4 стакана овощного бульона
- 400 мл. кокосового молока
- соль, перец по вкусу
КАК ГОТОВИТЬ?
1. В овощном бульоне варить морковь, лук, имбирь и порошок карри в течение 20- 25 минут. Дать немного остыть и взбить в блендере.
2. Перелить в кастрюлю, поставить на средний огонь. Постоянно помешивая, вливать кокосовое молоко. Готовить примерно 10 минут.
Приятного аппетита!
МОРКОВНЫЙ СУП С КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ