МОРСКОЙ ШАШЛЫЧОК
500 г- рыбного филе
300 г- очищенных креветок
300г - очищенных кальмаров
600г - моллюски в скорлупе
соль и лимон- по вкусу
1/4 чайной чашки оливкового масла
4 зубчика чеснока
петрушка и зеленый лук для
вкуса.
Приготовление:
1 - Разрежьте рыбу на крупные куски а кальмары на толстые ломтики.
Моллюски поместите в кастрюлю, добавьте немного воды и они откроются через 5 мин(если готовите на природе,то можно бросить в угли) Извлеките мидии и порежте на нужные куски
2 - Поместите рыбу, креветки,кальмары и мидии в миску .Приправить солью, лимонным соком,
оливковым маслом и чесноком. Все хорошо перемешать.
3 - На тонкие деревянные шампуры или самостоятельно сделанные из веточек,рядышком стоящего дерева,насадите по кусочку каждого море продукта
4 - шампуры положить на решетку для барбекю и выпекать на углях.
После того как сняли,приготовленные шашлыки посыпать большим количеством петрушки и зеленым луком и сразу подавать.
МОРСКОЙ ШАШЛЫЧОК