ОГУРЕЧНАЯ РАЙТА
• 1/2 ч. л. семян кумина
• 2 огурца среднего размера
• 1 1/4 чашки (300 мл) йогурта
• 1/2 ч. л. гарам-масалы
• 1/2 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. молотого черного перца
• 2 шепотки асафетиды (но желанию)
КАК ГОТОВИТЬ?
1. Поджарьте на сухой сковороде семена кумина и растолките в ступке.
2. Вымойте огурцы и натрите на крупной терке.
3. Отожмите избыток сока, смешайте с другими компонентами и как следует встряхните.
Подавайте охлажденным.
ОГУРЕЧНАЯ РАЙТА