Окрошка на кефире мясная с зеленым горошком
Ингредиенты на 4-5 порций окрошки:
- горошек консервированный — 1/2 чашки без жидкости
- кинза — 1/2 чашки (нарезать)
- укроп — 1/4 чашки (нарезать)
- зеленый лук — 1/4 чашки (нарезать)
- огурец — 1/4 чашки (нарезать)
- говядина или сосиски — 220 грамм
- яйца — 3 штуки (отварить вкрутую)
- морковь — 1 средняя морковина (отварить)
- картофель — 2 штуки
- кефир или йогурт — 2 чашки
- вода — 1,5 стакана
- черный перец, соль
Приготовление:
1. Подготовить все ингредиенты, отварить и нарезать. Мелко покрошить зелень, добавить консервированный зеленый горошек.
2. Мясо или сосиски отварить и нарезать кружочками.
3. Яйцо измельчить.
4. Нарезать кубиками отварную морковку и вареную картошку. Все перемешать.
5. Разбавить кефир водой и залить к остальным ингредиентам.
6. Посыпать черным перцем и солью по вкусу. Перемешать.
Окрошка на кефире мясная с зеленым горошком