Mealoman.com

Окрошка овощная

Количество порций:1
Квас хлебный 2 л.  HelpКвас хлебный
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 27
Белки: 0,2
Жиры: 0
Углеводы: 5,2
Картофель 4 шт. ~ 308 ккал  HelpКартофель
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 77
Белки: 2
Жиры: 0,4
Углеводы: 16,3
  HelpКартофель
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 20 – 30 мин., кусочками - 12 мин.
Жарка: 8 – 15 мин.
Тушение: 10 мин.
Морковь 1 шт. ~ 42 ккал  HelpМорковь
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 35
Белки: 1,3
Жиры: 0,1
Углеводы: 6,9
  HelpМорковь
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 40 мин.
Жарка: 8 мин.
Лук зеленый (перо) 150 г. ~ 30 ккал  HelpЛук зеленый (перо)
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 20
Белки: 1,3
Жиры: 0,1
Углеводы: 3,2
Редис 10 шт. ~ 50 ккал  HelpРедис
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 20
Белки: 1,2
Жиры: 0,1
Углеводы: 3,4
  HelpРедис
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 10 – 15 мин.
Огурцы 2 шт. ~ 28 ккал  HelpОгурцы
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 14
Белки: 0,8
Жиры: 0,1
Углеводы: 2,5
  HelpОгурцы
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 10 – 12 мин.
Яйцо куриное 2 шт. ~ 157 ккал  HelpЯйцо куриное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 157
Белки: 12,7
Жиры: 11,5
Углеводы: 0,7
  HelpЯйцо куриное
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: всмятку: 1 – 1,5 мин., вкрутую: 10 мин.
Сметана 15,0% жирности 100 г. ~ 162 ккал  HelpСметана 15,0% жирности
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 162
Белки: 2,6
Жиры: 15
Углеводы: 3,6
Соль, сахар, горчица, зелень
Количество порций: 1 1320 г. 777 ккал   (777 ккал/порц.)
Жиры: 153 г.      Белки: 242 г.      Углеводы: 961 г.

Морковь и картофель отварить, остудить, порезать кубиками. Белки отваренных яиц мелко порезать, желтки растереть с горчицей, перемешать и развести с квасом. Огурцы и редис нарезать кубиками. Зеленый лук порубить. Все продукты смешать и залить квасом. 

Сервировка и сопутствующие блюда
Перед подачей охладить, заправить сметаной и посыпать рубленной зеленью укропа или петрушки.
Окрошка овощная