ОКРОШКА РЫБНАЯ
Ингредиенты для приготовления рыбной окрошки:
- 200 г судака;
- 1,4 л хлебного кваса;
- 4 свежих огурца;
- 1 ст. л. сметаны;
- два вареных яйца;
- 1 ст. л. сахара;
- 1 ч. л. горчицы;
- зеленый лук и укроп (по вкусу).
Способ приготовления рыбной окрошки:
Филе рыбы порежьте на небольшие кусочки и немножко обжарьте их на сковороде на небольшом количеством масла растительного. Затем яйца и огурцы порежьте кубиками и сложите в кастрюльку, приправьте солью, сахаром, а также горчицей. Хорошенько перемешайте, залейте квасом и добавьте измельченную зелень. Окрошку разлейте по тарелкам, заправьте сметаной и подавайте к столу.
ОКРОШКА РЫБНАЯ