Mealoman.com

Осенний овощной суп по-деревенски (Rustic autumn vegetable soup)

Количество порций:4
Масло сливочное 15 г. ~ 112 ккал  HelpМасло сливочное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 748
Белки: 0,5
Жиры: 82,5
Углеводы: 0,8
Масло оливковое 1 ст. л. ~ 153 ккал  HelpМасло оливковое
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 898
Белки: 0
Жиры: 99,8
Углеводы: 0
Чеснок 1 зубчик ~ 9 ккал  HelpЧеснок
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 149
Белки: 6,5
Жиры: 0,5
Углеводы: 29,9
Тыква 1 шт.  HelpТыква
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 22
Белки: 1
Жиры: 0,1
Углеводы: 4,4
  HelpТыква
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 20 мин.
Кабачок 1 шт. ~ 60 ккал  HelpКабачок
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 24
Белки: 0,6
Жиры: 0,3
Углеводы: 4,6
  HelpКабачок
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 8 – 12 мин.
Картофель сладкий 1 шт.
Рисовая лапша (орзо) 115 г.
Томаты 800 г. ~ 192 ккал  HelpТоматы
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 24
Белки: 1,1
Жиры: 0,2
Углеводы: 3,8
  HelpТоматы
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 20 мин.
Тимьян сушеный 1 ч. л.  HelpТимьян сушеный
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 276
Белки: 9,1
Жиры: 7,4
Углеводы: 26,9
Розмарин 1 ч. л.  HelpРозмарин
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 131
Белки: 3,3
Жиры: 5,9
Углеводы: 20,7
Бульон куриный 900 мл.  HelpБульон куриный
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 15
Белки: 2
Жиры: 0,5
Углеводы: 0,3
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Лук репка 1 шт. ~ 49 ккал  HelpЛук репка
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 41
Белки: 1,4
Жиры: 0,2
Углеводы: 8,2
  HelpЛук репка
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин.
Жарка: 7 мин.
Количество порций: 4 1324 г. 575 ккал   (144 ккал/порц.)
Жиры: 320 г.      Белки: 124 г.      Углеводы: 537 г.

Масло выбираем либо сливочное, либо оливкое.

Тыкву, кабачки картофель, чистим режем кубиками. Томаты измельчаем.

1. В большой кастрюле с толстым дном нагреваем масло. Добавляем мелко порезанный лук, обжариваем до прозрачности. Затем добавляем измельченный чеснок и обжариваем его до золотистого цвета.

2. Добавляем тыкву, кабачки, батат, орзо, томаты, тимьян, розмарин и бульон. Варим на медленном огне до тех пор, пока овощи не станут мягкими, около 30 мин.

3. Готовый суп соли и перчим. Подаем с нарезанным хлебом.

Осенний овощной суп по-деревенски (Rustic autumn vegetable soup)