Осетрина, тушеная с картошкой и помидорами
Нам понадобится:
500 граммов осетрины (или другой рыбы)
4 средних картофелины
2 помидора
1 средняя луковица
пара лавровых листиков
пара веточек свежего укропа
соль, молотый душистый перец, сушёный майоран по вкусу
растительное масло для жарки
зелень
Рыбу чистим, моем и нарезаем некрупными кусочками. Сбрызгиваем соком лимона и чуть-чуть присаливаем.
Картофель очищаем и режем кусочками размером с рыбные
Лук шинкуем некрупным кубиком, а помидоры ломтиками.
В сотейнике нагреваем растительное масло. Бросаем туда лук и обжариваем до золотистости. Затем кладём к луку картошку, заливаем горячей водой, добавляем лавровый лист и веточки укропа. Доводим докипения, огонь убавляем до среднего, накрываем крышкой и тушим 10-15 минут.
На картошку выкладываем кусочки рыбы, а на них помидоры. Солим, перчим, посыпаем майораном и тушим под крышкой ещё 10-15 минут. При подаче посыпаем нарезанной зеленью.
Осетрина, тушеная с картошкой и помидорами