Пальчики из трески, жареные в кляре
Состав:
-1 филе трески (600 г)
-120 г муки
-175–185 мл ледяной газированной воды
-1 ст. ложка оливкового масла
-1 пакетик разрыхлителя
-щепотка свежемолотого черного перца
-щепотка морской соли
Приготовить кляр: перемешать 100 г муки, разрыхлитель, соль и перец, влить газированную воду и перемешать.
Рыбу нарезать «пальчиками», обвалять в оставшейся муке, затем обмакнуть в кляр.
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить рыбные пальчики с двух сторон.
Готовые пальчики выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
-1 филе трески (600 г)
-120 г муки
-175–185 мл ледяной газированной воды
-1 ст. ложка оливкового масла
-1 пакетик разрыхлителя
-щепотка свежемолотого черного перца
-щепотка морской соли
Приготовить кляр: перемешать 100 г муки, разрыхлитель, соль и перец, влить газированную воду и перемешать.
Рыбу нарезать «пальчиками», обвалять в оставшейся муке, затем обмакнуть в кляр.
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить рыбные пальчики с двух сторон.
Готовые пальчики выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
Пальчики из трески, жареные в кляре