Постный борщ
Ингредиенты рассчитаны на 3 литра воды .
Ингредиенты
картофель 4 шт.
капуста 300 г
укроп, петрушка по вкусу
растительное масло по вкусу
соль, перец, сахар по вкусу
чеснок 1 зубчик
вода 3 л
свекла для зажарки 2 шт.
морковь для зажарки 1 шт.
лук для зажарки 1 шт.
томатная паста или спелые помидоры для зажарки по вкусу
Приятного аппетита!
Вымыть картофель, нарезать. Капусту нашинковать, свеклу нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Нарезать мелко лук и морковь. Удалить из болгарского перца семена, промыть и нарезать соломкой или кубиками. Нарезать зелень.
Сделать зажарку из свеклы, лука и моркови, жарить в подсолнечном масле, при постоянном помешивании. В кастрюле вскипятить воду, посолить и положить нарезанный картофель.
Через 10 минут положить нарезанную капусту и варить около 5 минут. В суп положить зажарку и варить еще несколько минут. Добавить перец, зелень и чеснок по вкусу. После приготовления нужно накрыть борщ крышкой и дать ему некоторое время настояться.
Постный борщ