РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 300 г мяса;
- 1,5 литра воды на бульон;
- 1 мультистакан перловки;
- 4 картофелины;
- 1 средняя луковица;
- 1 средняя морковь;
- 1 столовая ложка томатной пасты;
- 3 соленых огурца;
- соль по вкусу и немного зелени.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Перловку рекомендуется предварительно залить кипятком на 30 минут, затем промыть в холодной воде.
Сварите бульон. Для этого поместите в чашу мультиварки кусок мяса и налейте кипяченую воду из чайника, добавьте соль и установите режим приготовления «Тушение» или "Суп" на 1 час.
После готовый бульон потребуется перелить из мультиварки в кастрюлю.
Овощи очистите и измельчите. Соленые огурцы можно натереть на морковной терке, но лучше порезать их мелкими кубиками.
Установите режим «Выпечка», добавьте в чашу немного растительного масла и обжарьте лук, затем морковь.
Теперь добавьте измельченные огурцы и вареное мясо, которое следует предварительно нарезать аккуратными кубиками.
После чего добавьте томатную пасту и готовьте до сигнала. При желании можно добавить в чашу рассол от огурцов (не более 100 мл).
Выключите мультиварку и залейте продукты бульоном, добавьте картофель и перловку.
Тщательно перемешайте суп и закройте крышку.
Установите для рассольника с перловкой режим «Тушение» на 1 час.
Чтобы разнообразить рассольник с перловкой из мультиварки можно использовать куриное мясо, с которым бульон получается прозрачным и очень вкусным. По традиционному рецепту в рассольник добавляют почки, грибы, рис и даже капусту. Просто со временем рецепт был немного изменен и дополнен любимыми продуктами.
Рассольник с перловкой в мультиварке получается очень вкусным. Его следует подавать горячим, добавив немного сметаны прямо в тарелку и украсив свежей зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ