Рецепт зимней окрошки
200г хрена натереть на мелкой терке, 300г зелени укропа мелко нарезать, 350г свежих огурцов натереть на крупной терке, все смешать со 150г соли. Зелень укропа брать не очень молодую, она ароматнее и лучше хранится. Смесь хранить в стеклянной банке под пластмассовой крышкой в холодильнике. Сохраняется до нового урожая.
Можно использовать не только в окрошке, но и в салатах.
Рецепт зимней окрошки