Mealoman.com

Рыба по-московски

Количество порций:1
Треска 100 г. ~ 69 ккал  HelpТреска
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 69
Белки: 16
Жиры: 0,6
Углеводы: 0
  HelpТреска
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 20 мин., нарезанная кусками
Жарка: 6 – 7 мин.
Запекание: 20 – 30 мин.
Тушение: 10 – 25 мин.
Мука высшего сорта 1 ч. л. ~ 33 ккал  HelpМука высшего сорта
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 334
Белки: 10,8
Жиры: 1,3
Углеводы: 69,9
Грибы жареные 30 г. ~ 81 ккал  HelpГрибы жареные
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 270
Белки: 11,3
Жиры: 24,4
Углеводы: 1,2
Мука высшего сорта 1 ст. л. ~ 100 ккал  HelpМука высшего сорта
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 334
Белки: 10,8
Жиры: 1,3
Углеводы: 69,9
Яйцо куриное 1 шт. ~ 78 ккал  HelpЯйцо куриное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 157
Белки: 12,7
Жиры: 11,5
Углеводы: 0,7
  HelpЯйцо куриное
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: всмятку: 1 – 1,5 мин., вкрутую: 10 мин.
Картофель 100 г. ~ 77 ккал  HelpКартофель
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 77
Белки: 2
Жиры: 0,4
Углеводы: 16,3
  HelpКартофель
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 20 – 30 мин., кусочками - 12 мин.
Жарка: 8 – 15 мин.
Тушение: 10 мин.
Соус сметанный 150 г. ~ 117 ккал  HelpСоус сметанный
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 78
Белки: 1,9
Жиры: 5,2
Углеводы: 5,7
Количество порций: 1 470 г. 556 ккал   (556 ккал/порц.)
Жиры: 224 г.      Белки: 187 г.      Углеводы: 535 г.

На жаропрочную форму налить небольшое количество сметанного соуса, положить слегка обжаренные куски рыбы, а вокруг рыбы уложить кружочки вареного или слегка обжаренного картофеля. Сверху выложить спассерованный лук, жареные грибы, дольки вареного яйца, залить все это сметанным соусом, посыпать натертым сыром, сбрызнуть сливочным маслом и запечь в духовке.

Сервировка и сопутствующие блюда
Подавать в посуде, в которой готовилось, посыпать рубленой зеленью.
Рыба по-московски