Рыба, тушенная в белом вине с грибами
Ингредиенты:
Филе минтая — 400–500 г (можно любую другую рыбу, я же предпочитаю эту)
Белое вино — 100 г
Грибы — 150–200 г
Соль
Специи
Раст. масло
Мука
Приготовление:
1. Филе помыть, порезать на порционные куски.
2. Посолить, обвалять в муке и пожарить на растительном масле. Жарить нужно недолго, на большом огне, до образования корочки.
3. Грибы помыть и порезать.
4. Пожарить до готовности.
5. Залить филе белым вином. Добавить соль, специи, грибы. Тушить минут 10-15.
Рыба, тушенная в белом вине с грибами