РЫБА В ИНДИЙСКОМ СТИЛЕ С КОРИАНДРОВЫМ РИСОМ.
А любителям рыбы хочу сегодня предложить очень вкусный и даже быстрый рецепт рыбки в индийском так сказать стиле с гарниром!
Готовится такая рыбка всего пол часа и аж на четыре порции будет! Два из пять сложность нашей рыбы.
Нужно запастись такими продуктами:
-две столовые ложки муки.
-пол чайной ложки семян кориандра, измельченных в ступке
-две чайные ложки гарам масалы
-пол чайной ложки порошка чили
-четыре филе белой рыбы по сто пятьдесят грамм
-две столовые ложки растительного масла для жарки
-триста грамм брокколи, разобранной на небольшие соцветия
-один стакан свежего или замороженного горошка
-четверть стакана листьев кинзы, порубленных
-три стакана готового риса «басмати + дикий» (отварить согласно инструкции на упаковке)
Теперь можно начинать готовить:
первым делом следует смешать порошок чили, сухой кориандр, муку и гарам масалу например в плоской тарелке. Солим и перчим. Теперь берем наши филе рыбы и аккуратно обвалять каждый в этой смеси и чуть чуть збить излишки приправы на тарелку.
Берем большую сковороду туда масло разогреваем на среднем огне. Теперь жарим рыбу, в начале ложем ее шкурой вниз и примерно пять минут жарим затем переворачиваем и жарим еще три минуты. Филе следует выложить на бумажные полотенце для того что бы убрать лишний жир с филе.
Готовим гарнир. Варим горошек с брокколи примерно четыре минуты. Воду сливаем, добавляем листья кориандра, овощи и рис.
Наше филе следует подавать с рисом и порезанным лимоном. Лимон выдавливаем на рыбу.
Приятного аппетита Вам и вашим близким !
Готовится такая рыбка всего пол часа и аж на четыре порции будет! Два из пять сложность нашей рыбы.
Нужно запастись такими продуктами:
-две столовые ложки муки.
-пол чайной ложки семян кориандра, измельченных в ступке
-две чайные ложки гарам масалы
-пол чайной ложки порошка чили
-четыре филе белой рыбы по сто пятьдесят грамм
-две столовые ложки растительного масла для жарки
-триста грамм брокколи, разобранной на небольшие соцветия
-один стакан свежего или замороженного горошка
-четверть стакана листьев кинзы, порубленных
-три стакана готового риса «басмати + дикий» (отварить согласно инструкции на упаковке)
Теперь можно начинать готовить:
первым делом следует смешать порошок чили, сухой кориандр, муку и гарам масалу например в плоской тарелке. Солим и перчим. Теперь берем наши филе рыбы и аккуратно обвалять каждый в этой смеси и чуть чуть збить излишки приправы на тарелку.
Берем большую сковороду туда масло разогреваем на среднем огне. Теперь жарим рыбу, в начале ложем ее шкурой вниз и примерно пять минут жарим затем переворачиваем и жарим еще три минуты. Филе следует выложить на бумажные полотенце для того что бы убрать лишний жир с филе.
Готовим гарнир. Варим горошек с брокколи примерно четыре минуты. Воду сливаем, добавляем листья кориандра, овощи и рис.
Наше филе следует подавать с рисом и порезанным лимоном. Лимон выдавливаем на рыбу.
Приятного аппетита Вам и вашим близким !
РЫБА В ИНДИЙСКОМ СТИЛЕ С КОРИАНДРОВЫМ РИСОМ.