Рыба, запеченная в фольге с овощами.
Нежное блюдо из белой рыбы и цветных овощей – без особых хитростей, но с тонким вкусом.
Время приготовления: 45 минут
Порций: 3
Вам потребуется:
3 филе тилапии (или другой белой, мягкой на вкус рыбы), около 150 г каждое
1 цуккини
1 стакан помидоров черри
небольшой кусок фенхеля
2 зеленых лука
2 зубчика чеснока
1 красный болгарский перец
1/2 чашки листьев базилика
1/2 лимона
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка бальзамического уксуса
1 чайная ложка сухого орегано
соль и перец по вкусу
Как готовить:
1. Разогрейте духовку до 230С.
2. Нарежьте кабачки и болгарский перец на длинные токие ломтики, помидоры черри пополам, мелко нарежьте зеленый лук, укроп, базилик и чеснок. Объедините все вместе в большой миске, приправьте сухим орегано. Полейте оливковое масло и лимонный сок на овощи и добавьте щепотку соли. Хорошо перемешайте.
3. Отрежьте кусок фольги размером примерно 30х60 см, сложите его пополам и положите одно филе рыбы в центре. Разложите овощи сверху и вокруг рыбы, потом полейте немного бальзамическим уксусом, посыпьте солью и перцем. Заверните фольгу вокруг рыбы достаточно плотно, чтобы на выходил пар.
4. Повторите с оставшимися рыбными филе. Разложите пакеты с рыбой на противень и поставьте в духовку на 15-20 минут. Через 15 минут можно приоткрыть уголок и попробовать рыбу вилкой – готова или нет.
5. Выньте из духовки и подавайте прямо в фольге на отдельных тарелках.
Время приготовления: 45 минут
Порций: 3
Вам потребуется:
3 филе тилапии (или другой белой, мягкой на вкус рыбы), около 150 г каждое
1 цуккини
1 стакан помидоров черри
небольшой кусок фенхеля
2 зеленых лука
2 зубчика чеснока
1 красный болгарский перец
1/2 чашки листьев базилика
1/2 лимона
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка бальзамического уксуса
1 чайная ложка сухого орегано
соль и перец по вкусу
Как готовить:
1. Разогрейте духовку до 230С.
2. Нарежьте кабачки и болгарский перец на длинные токие ломтики, помидоры черри пополам, мелко нарежьте зеленый лук, укроп, базилик и чеснок. Объедините все вместе в большой миске, приправьте сухим орегано. Полейте оливковое масло и лимонный сок на овощи и добавьте щепотку соли. Хорошо перемешайте.
3. Отрежьте кусок фольги размером примерно 30х60 см, сложите его пополам и положите одно филе рыбы в центре. Разложите овощи сверху и вокруг рыбы, потом полейте немного бальзамическим уксусом, посыпьте солью и перцем. Заверните фольгу вокруг рыбы достаточно плотно, чтобы на выходил пар.
4. Повторите с оставшимися рыбными филе. Разложите пакеты с рыбой на противень и поставьте в духовку на 15-20 минут. Через 15 минут можно приоткрыть уголок и попробовать рыбу вилкой – готова или нет.
5. Выньте из духовки и подавайте прямо в фольге на отдельных тарелках.
Рыба, запеченная в фольге с овощами.