Рыба, запечёная в сметане
Нам потребуется:
рыба 2 кг (у меня филе трески)
лук репчатый 3 шт
яйцо 2 шт
сыр твёрдых сортов 150 гр
сметана 400 гр
растительное масло (для жарки)
мука
укроп 50 гр
специи, соль по вкусу
Рыбу помыть и нарезать небольшими кусочками.
Сделать панировку из муки, соли и специй для рыбы.
Обвалять рыбу в панировке и выложить в жаропрочную форму.
Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле.
Соединить сметану, яйца, жареный лук, мелко рубленный укроп.
Всё хорошо перемешать.
Полученным соусом залить рыбу.
Сверху посыпать тёртым сыром.
Поставить рыбу в заранее разогретую духовку и запекать при 200С примерно 15-20 минут (до румяной корочки).
Приятного аппетита!
Рыба, запечёная в сметане