Рыбные кнедли с сыром и луком
Ингредиенты:
- филе белой морской рыбы 500 гр.
- сливочный сыр 200 гр.
- тертая цедра и сок 1 лимона
- небольшая луковица 1 шт.
- пучок укропа
- лавровый лист 1 шт.
- горошины черного перца 6 шт.
- соль
Способ приготовления рыбных кнедлев:
Лук очистить, нарезать ломтиками. Укроп вымыть, разобрать на веточки.
Рыбу, лук, стебли укропа, лавровый лист, перец и 2 ст.л. лимонного сока поместить в кастрюлю с водой. Довести до кипения. Снять с огня и оставить под крышкой на 10 мин. Филе переложить в миску, размять вилкой, затем взбить с сыром, цедрой, оставшимся лимонным соком и солью.
С помощью двух столовых ложек делать из массы кнедли. Выкладывать их на поднос. Накрыть и поставить в холодильник на 2 ч. Перед подачей на стол обвалять кнедли в измельченной зелени укропа.
Рыбные кнедли готовы!
Приятного аппетита!
Рыбные кнедли с сыром и луком