РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ХЕКА СО СЛИВКАМИ
Филе хека – 500 гр,
куриное яйцо,
головка репчатого лука,
манная крупа – 80 гр,
сливки – 60 мл,
перец белый молотый – 0,25 ч. л,
морская соль – 0,25 ч. л.
В рецепте я указала вес чистого филе. Если у вас замороженная рыба, то берите больше на 200 грамм, так как при разморозке вес уменьшится за счет воды. Итак, филе хека нарезаем крупными кусками, а затем измельчаем при помощи блендера. Очищенную головку репчатого лука измельчаем таким же способом. Смешиваем лук с рыбным фаршем, добавив морскую соль и белый перец. Далее вмешиваем в фарш куриное яйцо и 30 грамм манной крупы. Вливаем сливки и хорошо перемешиваем. Отправляем полученный фарш охлаждаться в течение 30 минут. По истечении времени лепим небольшие котлетки, запанировываем в манке и обжариваем с двух сторон на среднем огне. Котлеты из хека со сливками готовы, подаем их с обжаренной брюссельской капустой и брокколи или с картофельным пюре. Приятного аппетита!
куриное яйцо,
головка репчатого лука,
манная крупа – 80 гр,
сливки – 60 мл,
перец белый молотый – 0,25 ч. л,
морская соль – 0,25 ч. л.
В рецепте я указала вес чистого филе. Если у вас замороженная рыба, то берите больше на 200 грамм, так как при разморозке вес уменьшится за счет воды. Итак, филе хека нарезаем крупными кусками, а затем измельчаем при помощи блендера. Очищенную головку репчатого лука измельчаем таким же способом. Смешиваем лук с рыбным фаршем, добавив морскую соль и белый перец. Далее вмешиваем в фарш куриное яйцо и 30 грамм манной крупы. Вливаем сливки и хорошо перемешиваем. Отправляем полученный фарш охлаждаться в течение 30 минут. По истечении времени лепим небольшие котлетки, запанировываем в манке и обжариваем с двух сторон на среднем огне. Котлеты из хека со сливками готовы, подаем их с обжаренной брюссельской капустой и брокколи или с картофельным пюре. Приятного аппетита!
РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ХЕКА СО СЛИВКАМИ