Рыбные рулетики, запеченные с овощами.
1кг овощей (картофель, я брала вместо него кабачок, морковь, сельдерей), 200г к/с зеленого горошка, 400г рыбного филе, 2 яица, 0,5 стакана молока, 1 луковица, 4 ст.л. слив.масла, 100г твердого сыра, соль. перец по вкусу.
Овощи нарезать небольшими кубиками, выложить в кастрюльку и тушить около 15-20мин. до полуготовности. Рыбное филе нарезать длинными полосками, посолить, поперчить, оставить мин. на 20. Потом свернуть рулетиками и скрепить шпажками (или зубочистками). сыр натереть на средней терке. Приготовить льезон из молока, яиц и сыра, взбив их вместе. К овощам добавить зеленый горошек, перемешать, выложить овощи в форму. сверху уложить рыбные рулетики. полить льезоном. Сверху разложить кусочки слив. масла. Поставить в духовку на 30мин. Готовое блюдо украсить зеленью, горошком...Блюдо получается очень нежное и вкусное. Приятного аппетита!
Рыбные рулетики, запеченные с овощами.