Рыбный рулет с крабовыми палочками
Продукты
Филе морской рыбы – 500г
Крабовые палочки – 5 шт.
Булка или белый хлеб – 3 ломтика (100г)
Молоко – 100 мл
Соль
Перец черный молотый
Приправа для рыбы
Лук – половина луковицы
Зелень петрушки и укропа – 3 ст. ложки мелко порезанной
Яйца – 1 шт.
шаг №1 Рыбу порежем на кусочки, очистим лук. Хлеб порежем кусочками и замочим в теплом молоке. Потом отожмем его и прокрутим на мясорубке вместе с рыбой и луком. Добавим в фарш 1 ст. ложку зелени, соль, перец, приправу, яйцо. Если фарш густой, можно добавить молоко, в котором замачивали хлеб. Все хорошо вымешаем и отобьем.
шаг №2 Половину фарша выложим в виде прямоугольника на пищевую пленку. По середине положим крабовые палочки.
шаг №3 С помощью пленки свернем рулет и завяжем концы. Сделаем второй рулет. Рулеты помещаем в плотные закрывающиеся полиэтиленовые мешки для заморозки. Можем их еще обвязать ниткой, чтобы не раскрутились. Выкладываем рулеты в кастрюлю и наливаем воды, чтобы покрыла рулеты.
Варим на маленьком огне с момента закипания 45-60 минут. Дадим немного остыть и вынем из кастрюли. Вынимать нужно осторожно, чтобы не поломать. На этой стадии, даже если у вас случилось что-то непредвиденное, рулет можно поправить, придать ему хорошую форму, туго завернув в фольгу. Полностью остывший рулет освобождаем от пленки.
шаг №4 Можем обвалять его в порезанной зелени. Нарежем кусочками.
Филе морской рыбы – 500г
Крабовые палочки – 5 шт.
Булка или белый хлеб – 3 ломтика (100г)
Молоко – 100 мл
Соль
Перец черный молотый
Приправа для рыбы
Лук – половина луковицы
Зелень петрушки и укропа – 3 ст. ложки мелко порезанной
Яйца – 1 шт.
шаг №1 Рыбу порежем на кусочки, очистим лук. Хлеб порежем кусочками и замочим в теплом молоке. Потом отожмем его и прокрутим на мясорубке вместе с рыбой и луком. Добавим в фарш 1 ст. ложку зелени, соль, перец, приправу, яйцо. Если фарш густой, можно добавить молоко, в котором замачивали хлеб. Все хорошо вымешаем и отобьем.
шаг №2 Половину фарша выложим в виде прямоугольника на пищевую пленку. По середине положим крабовые палочки.
шаг №3 С помощью пленки свернем рулет и завяжем концы. Сделаем второй рулет. Рулеты помещаем в плотные закрывающиеся полиэтиленовые мешки для заморозки. Можем их еще обвязать ниткой, чтобы не раскрутились. Выкладываем рулеты в кастрюлю и наливаем воды, чтобы покрыла рулеты.
Варим на маленьком огне с момента закипания 45-60 минут. Дадим немного остыть и вынем из кастрюли. Вынимать нужно осторожно, чтобы не поломать. На этой стадии, даже если у вас случилось что-то непредвиденное, рулет можно поправить, придать ему хорошую форму, туго завернув в фольгу. Полностью остывший рулет освобождаем от пленки.
шаг №4 Можем обвалять его в порезанной зелени. Нарежем кусочками.
Рыбный рулет с крабовыми палочками