Mealoman.com

Рыбный суп

Количество порций:4
Окунь морской 600 г. ~ 618 ккал  HelpОкунь морской
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 103
Белки: 18,2
Жиры: 3,3
Углеводы: 0
  HelpОкунь морской
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 мин.
Креветки 200 г. ~ 212 ккал  HelpКреветки
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 106
Белки: 20
Жиры: 2
Углеводы: 1
  HelpКреветки
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 5 – 10 мин., в зависимости от размера
Масло оливковое 60 г. ~ 539 ккал  HelpМасло оливковое
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 898
Белки: 0
Жиры: 99,8
Углеводы: 0
Лук репка 1 шт. ~ 49 ккал  HelpЛук репка
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 41
Белки: 1,4
Жиры: 0,2
Углеводы: 8,2
  HelpЛук репка
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин.
Жарка: 7 мин.
Сельдерей (стебли) 2 шт.  HelpСельдерей (стебли)
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 42
Белки: 1
Жиры: 0
Углеводы: 9
  HelpСельдерей (стебли)
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 20 – 30 мин.
Морковь 1 шт. ~ 42 ккал  HelpМорковь
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 35
Белки: 1,3
Жиры: 0,1
Углеводы: 6,9
  HelpМорковь
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 40 мин.
Жарка: 8 мин.
Чеснок 6 зубчик ~ 54 ккал  HelpЧеснок
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 149
Белки: 6,5
Жиры: 0,5
Углеводы: 29,9
Кориандр 2 ч. л. ~ 4 ккал  HelpКориандр
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 25
Белки: 1,5
Жиры: 0
Углеводы: 5
Томатная паста, консервы 1 ст. л. ~ 28 ккал  HelpТоматная паста, консервы
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 92
Белки: 5,6
Жиры: 1,5
Углеводы: 16,7
Помидоры 1 шт. ~ 20 ккал  HelpПомидоры
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 20
Белки: 0,6
Жиры: 0
Углеводы: 4,2
  HelpПомидоры
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин.
Вино сухое красное 1 ст. ~ 160 ккал  HelpВино сухое красное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 64
Белки: 0,2
Жиры: 0
Углеводы: 0,3
Шафран, соль, перец по вкусу
Количество порций: 4 1532 г. 1725 ккал   (431 ккал/порц.)
Жиры: 811 г.      Белки: 1218 г.      Углеводы: 391 г.

В кастрюле подогреть масло, поджарить нарезанные лук, сельдерей и тертую морковь. Добавить чеснок, кориандр, шафран, все обжарить еще 5 минут. Добавить томатную пасту, помидоры, влить стакан воды, вино и довести до кипения. 

Положить в кастрюлю рыбу и креветки. Варить 45 минут. Готовый суп перелить в блендер и измельчить. Перелить в кастрюлю, довести до кипения, посолить и поперчить.

Рыбный суп