Рис с морепродуктами
Состав:
1 ст. риса
200 г морепродуктов (у меня мидии)
2 зубчика чеснока
1 луковица
1 морковь
1 болгарский перец
3 – 4 ст. л. консервированной кукурузы
¼ ст. белого сухого вина
зелень, соль, перец – по вкусу
В подсоленной воде отвариваем до готовности рассыпчатый рис. Лук и чеснок мелко нарезаем. Морковь очищаем и нарезаем мелкой соломкой. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем кубиками или соломкой. На сковороде разогреваем растительное или оливковое масло и обжариваем лук с чесноком 2 минуты на среднем огне. Добавляем морковь и обжариваем 5 минут.
Затем добавляем болгарский перец и кукурузу, солим, перчим и перемешиваем, тушим 3 – 5 минут.
Вливаем вино и тушим до того момента, пока алкоголь не испарится. Добавляем морепродукты, доводим до кипения и тушим 5 минут.
Отварной рис аккуратно подмешиваем к овощам и посыпаем рубленой зеленью.
1 ст. риса
200 г морепродуктов (у меня мидии)
2 зубчика чеснока
1 луковица
1 морковь
1 болгарский перец
3 – 4 ст. л. консервированной кукурузы
¼ ст. белого сухого вина
зелень, соль, перец – по вкусу
В подсоленной воде отвариваем до готовности рассыпчатый рис. Лук и чеснок мелко нарезаем. Морковь очищаем и нарезаем мелкой соломкой. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем кубиками или соломкой. На сковороде разогреваем растительное или оливковое масло и обжариваем лук с чесноком 2 минуты на среднем огне. Добавляем морковь и обжариваем 5 минут.
Затем добавляем болгарский перец и кукурузу, солим, перчим и перемешиваем, тушим 3 – 5 минут.
Вливаем вино и тушим до того момента, пока алкоголь не испарится. Добавляем морепродукты, доводим до кипения и тушим 5 минут.
Отварной рис аккуратно подмешиваем к овощам и посыпаем рубленой зеленью.
Рис с морепродуктами