ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С ПШЕНОМ
Вам потребуется (на 1,5 л воды)
• 0,5 кг квашенной капусты
• 100 гр пшена
• 3-4 шт. картошки
• 1 морковь
• асафетида по вкусу
• масло для жарки
• соль по вкусу
КАК ГОТОВИТЬ?
1.Хорошо промойте крупу и отварите ее в слегка подсоленной воде.
2. Натрите морковь на крупной терке, жарьте несколько минут в масле, периодически помешивая в конце добавьте асафетиду.
3.Очищенный картофель нарежьте мелкими кубиками, добавьте в морковь, посолите и жарьте около 10 минут, периодически помешивая.
4. Добавьте обжаренные овощи в бульон с пшеном.
5.Если квашенная капуста очень кислая, то промойте ее под холодной водой и отожмите.
6.Квашенную капусту добавьте в щи, накройте кастрюлю крышкой и варите 5-10 минут.
ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С ПШЕНОМ