Щи на курином бульоне со свежей капустой
Состав:
-100 г курицы,
-500 г белокочанной капусты,
-2 картофелины,
-по 50 г лука репчатого и моркови,
-20 г сливочного масла,
-4 зубчика чеснока,
-соль.
Приготовление ;
Перед самим приготовлением супа Щи с капустой нужно из курицы сварить бульон, для этого лучше взять ножки и спинной хребет.
Курицу варить не более 50 минут но до полного приготовления мяса.
После того как сварилась курица, бульон процедите через мелкое сито что бы косточки не попали в суп.
А пока у нас варилась курица нам нужно было мелко нашинковать на полоски свежую капусту и порезать на дольки красные помидоры.
Так же не забываем начистить и нарезать картофель ( лучше всего картофель нарезать на кубики ).
Ну вот мы процедили бульон и ставим его обратно на плиту и опускаем в него свежую нашинкованную капусту и помидоры и картофель.
И варим все ингредиенты до полного приготовления.
Ближе к окончанию приготовления супа в него нужно добавить обжаренный лук и морковь и посолить по вкусу.
Когда будите подавать суп на стол то не забудьте к супу еще подать свежий лук, а для любителей чеснока конечно же чеснок.
Щи на курином бульоне со свежей капустой