| Голова щуки | 2-3 шт. | |||
| Морковь | 20 г. | ~ 7 ккал |
 МорковьПитательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 35 Белки: 1,3 Жиры: 0,1 Углеводы: 6,9  МорковьСреднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 40 мин. Жарка: 8 мин. |
|
| Лук репка | 20 г. | ~ 8 ккал |
Лук репка Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 41 Белки: 1,4 Жиры: 0,2 Углеводы: 8,2 Лук репкаСреднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин. Жарка: 7 мин. |
|
| Петрушка (корень), | ||||
| Петрушка | ||||
| Чеснок |
Чеснок Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 149 Белки: 6,5 Жиры: 0,5 Углеводы: 29,9 |
|||
| Картофель | 50 г. | ~ 38 ккал |
Картофель Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 77 Белки: 2 Жиры: 0,4 Углеводы: 16,3 КартофельСреднее время приготовления данного продукта: Варка: 20 – 30 мин., кусочками - 12 мин. Жарка: 8 – 15 мин. Тушение: 10 мин. |
|
| Количество порций: 1 | 90 г. | 54 ккал (54 ккал/порц.) | ||
| Жиры: 3 г. Белки: 6 г. Углеводы: 112 г. | ||||
Старинное русское блюдо.
Головы очищают, ошпаривают кипятком, промывают, из них удаляют жабры и глаза. Затем головы кладут в холодную воду, добавляют соль, морковь, перец, лавровый лист и варят.
Сваренные головы кладут на круглое блюдо. Между головами кладут отварной картофель. Головы поливают бульоном, заправленным чесноком и овощами, которые варились вместе с головами.