Сельдь по-купечески
На 4 персоны:
*150г филе сельди
*300г картофеля
*4 ст.л. растительного масла
*1 ч.л. горчицы
*1 ч.л. уксуса
*1 огурец
*1 помидор
*150г листьев салата (для украшения- у меня не было)
*зелень петрушки (для украшения- тоже не было свежей )
*молотый черный перец по вкусу
Приготовление:
Филе сельбди нарежьте небольшими кубиками, несколько ломтиков отложите для украшения готового блюда.
Приготовьте маринад: смешайте масло, уксус, горчицу и перец черный. Затем положите в маринад сельдь так чтоб он ее полностью покрыл и оставьте на 10 мин (у меня стояла минут 30..). Картофель вымойте, отварите до готовности, очистите. каждый клубень разрежьте пополам и ложкой выньте мякоть которую мелко порубите. получатся вот такие лодочки:
Огурец вымойте, обсушите, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Так же и помидор (я из помидора убрал семена чтоб сока было поменьше, нарезал только мякоть.
Сельдь из маринада положите на сито чтоб стек маринад. Соедините селедку, овощи и хорошо перемешайте...
Наполните картофельные лодочки фаршем и выложите на листья салата (у меня просто на тарелочку )
готовое блюдо украсьте отложенными кусочками сельди и зеленью (по наличию и желанию )
*150г филе сельди
*300г картофеля
*4 ст.л. растительного масла
*1 ч.л. горчицы
*1 ч.л. уксуса
*1 огурец
*1 помидор
*150г листьев салата (для украшения- у меня не было)
*зелень петрушки (для украшения- тоже не было свежей )
*молотый черный перец по вкусу
Приготовление:
Филе сельбди нарежьте небольшими кубиками, несколько ломтиков отложите для украшения готового блюда.
Приготовьте маринад: смешайте масло, уксус, горчицу и перец черный. Затем положите в маринад сельдь так чтоб он ее полностью покрыл и оставьте на 10 мин (у меня стояла минут 30..). Картофель вымойте, отварите до готовности, очистите. каждый клубень разрежьте пополам и ложкой выньте мякоть которую мелко порубите. получатся вот такие лодочки:
Огурец вымойте, обсушите, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Так же и помидор (я из помидора убрал семена чтоб сока было поменьше, нарезал только мякоть.
Сельдь из маринада положите на сито чтоб стек маринад. Соедините селедку, овощи и хорошо перемешайте...
Наполните картофельные лодочки фаршем и выложите на листья салата (у меня просто на тарелочку )
готовое блюдо украсьте отложенными кусочками сельди и зеленью (по наличию и желанию )
Сельдь по-купечески