Сырный крем-суп с грибами и сельдереем
Крем-супы очень вкусны и их легко готовить. К тому же это отличное питательное блюдо, которым можно насладиться как в обед, так и на ужин. А еще его очень любят дети и те взрослые, которые вообще супы не любят.
Ингредиенты:
► Шампиньоны 400 г
► Сельдерей стеблевой 150 г
► Лук репчатый (100г) 1 шт.
► Оливковое масло 40 мл
► Плавленый сыр 400 г
► Мускатный орех 1 г
► Сливки 10-11% 50 мл
Рецепт:
Ингредиенты 1-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Шампиньоны 400 г
● Сельдерей стеблевой 150 г
● Лук репчатый (100г) 1 шт.
Грибы очистить, вместе с сельдереем и луком порезать кубиками.
Ингредиенты 2-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Оливковое масло 40 мл
Налить в глубокую кастрюлю, в которой будете варить суп, оливковое масло (можно заменить подсолнечным без запаха), добавить овощи и потушить 5 минут.
Залить водой (1,3 - 1,5л) и варить на небольшом огне 20 - 25 минут.
Ингредиенты 3-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Плавленый сыр 400 г
Порезать плавленые сырки. Выбирая их в магазине, следите, чтобы доля белка была не меньше 10 грамм на 100 грамм продукта.
Когда овощи сварятся, измельчите их блендером и добавьте сырки.
Ингредиенты 4-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Мускатный орех 1 г
● Сливки 10-11% 50 мл
Через пару минут, когда сырки начнут плавиться, добавьте мускатный орех, соль по вкусу, сливки и взбейте все блендером еще раз, чтобы суп был однородной консистенции. И поварите еще пару минут. Подавать можно с сухариками и зеленью.
Сырный крем-суп с грибами и сельдереем