Сырный суп с форелью и грибами
Ингредиенты:
- 250 г филе форели
- 200 г картофеля
- 100 г моркови
- 80 г лука
- 100 г шампиньонов
- 150 г плавленого сыра
- 100 г твердого сыра
- 1 ч. л. крахмала
- 20 г сливочного масла
Почистите овощи и грибы, нарежьте кусочками. Вскипятите воду, добавьте картофель. Обжарьте на сковороде на сливочном масле лук, морковь и грибы.
Добавьте овощи к картофелю. Варите их до готовности картофеля. Нарежьте плавленый сыр и добавьте его вместе с тертым твердым сыром в суп. Когда сыр расплавится, посолите, поперчите, добавьте сушеный сельдерей и лавровый лист.
После нарежьте небольшими кусочками филе форели и добавьте их в суп, готовьте 5 минут. После разведите крахмал с водой и влейте в суп, перемешайте.
Посыпьте зеленью, базиликом и готовьте еще 2 минуты.
Сырный суп с форелью и грибами