Сырный суп с семгой
250 г семги,
по 200 г цветной капусты и брокколи,
1 морковь,
50 г лука-порея,
3 плавленых сырка,
зелень укропа,
молотый белый перец, соль - по вкусу.
Филе семги промыть, залить водой и отварить до готовности. Мясо отделить от костей, нарезать кусочками, бульон процедить. Морковь нарезать мелкими кубиками, опустить в кипящий бульон и варить на слабом огне до полуготовности. Цветную капусту и брокколи разобрать на небольшие соцветия, положить в суп, варить еще 5-7 минут. Затем добавить нарезанный кольцами лук-порей и кусочки рыбы. Через 2-3 минуты положить тертый сыр, посолить и поперчить по вкусу. Варить, помешивая, до полного растворения сыра.
Приятного аппетита!
Сырный суп с семгой