Скумбрия маринованная
Рыбка по этому рецепту нежная и очень вкусная, к тому же не пересоленая, как часто бывает при покупке в магазинах.
Ингредиенты:
скумбрия мороженная
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
душистый перец горошком — 5 шт.
черный перец горошком — 10 шт.
соль — 2 ст. л.
сахар — 2 ст. л.
лавровый лист — 2 шт.
уксус 30% — 2 ст. л.
укроп
Приготовление:
Скумбрию разморозить, вынуть внутренности и порезать на небольшие кусочки. Лук нарезать кольцами. Морковь — кружочками. Укроп мелко порубить.
Делаем маринад: все, кроме уксуса, залить литром воды, поставить на огонь и довести до кипения. Затем влить уксус. Остудить. Скумбрию сложить в емкость, перекладывая луком и морковкой. Залить рыбу маринадом и оставить в нем на день-два.
Ингредиенты:
скумбрия мороженная
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
душистый перец горошком — 5 шт.
черный перец горошком — 10 шт.
соль — 2 ст. л.
сахар — 2 ст. л.
лавровый лист — 2 шт.
уксус 30% — 2 ст. л.
укроп
Приготовление:
Скумбрию разморозить, вынуть внутренности и порезать на небольшие кусочки. Лук нарезать кольцами. Морковь — кружочками. Укроп мелко порубить.
Делаем маринад: все, кроме уксуса, залить литром воды, поставить на огонь и довести до кипения. Затем влить уксус. Остудить. Скумбрию сложить в емкость, перекладывая луком и морковкой. Залить рыбу маринадом и оставить в нем на день-два.
Скумбрия маринованная