Сливочно-рыбный суп
Состав:
- 200 г филе любой рыбы
- 50 г свежего или замороженного горошка
- 1 морковь
- 1 средняя луковица
- 1 ч. л. паприки
- 1 стакан белого сухого вина
- 2 стакана сливок жирностью 10%
- 1 стакан воды
- 1ч.л.сухой петрушки или укропа
Приготовление:
Морковь нарезать полосками, а лук - кубиками.
Разогреть в кастрюле растительное масло.
Обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
Добавить рыбу и приправу.
Залить все белым вином и тушить на медленном огне 5 минут, аккуратно помешивая.
Как только вино выпарится, добавить паприку, сливки, воду и зеленый горошек.
Довести до кипения.
Сливочно-рыбный суп