Mealoman.com

Солянка рыбная на сковороде

Количество порций:1
Рыба 150 г.
Капуста белокочанная 150 г. ~ 40 ккал  HelpКапуста белокочанная
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 27
Белки: 0,1
Жиры: 1,8
Углеводы: 6,8
  HelpКапуста белокочанная
Специи к этому продукту:кориандр, фенхель, кумин и семя черной горчицы  HelpКапуста белокочанная
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 10 – 30 мин.
Жарка: 20 – 30 мин.
На пару: 45 мин. – 1,5 часа
Огурцы соленые 40 г. ~ 5 ккал  HelpОгурцы соленые
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 13
Белки: 0,8
Жиры: 0,1
Углеводы: 1,7
  HelpОгурцы соленые
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин.
Томатная паста, консервы 30 г. ~ 28 ккал  HelpТоматная паста, консервы
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 92
Белки: 5,6
Жиры: 1,5
Углеводы: 16,7
Лук репка 1 шт. ~ 49 ккал  HelpЛук репка
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 41
Белки: 1,4
Жиры: 0,2
Углеводы: 8,2
  HelpЛук репка
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин.
Жарка: 7 мин.
Сыр твердый тертый 1 ст. л. ~ 60 ккал  HelpСыр твердый тертый
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 375
Белки: 23,7
Жиры: 30,4
Углеводы: 0
Масло сливочное 30 г. ~ 224 ккал  HelpМасло сливочное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 748
Белки: 0,5
Жиры: 82,5
Углеводы: 0,8
Фрукты маринованные 50 г.
Маслины 40 г. ~ 66 ккал  HelpМаслины
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 166
Белки: 2,2
Жиры: 10,5
Углеводы: 5,1
Лимон 2 долька  HelpЛимон
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 34
Белки: 0,9
Жиры: 0,1
Углеводы: 3
  HelpЛимон
Специи к этому продукту:ванилин, фенхель, плоды манго
Количество порций: 1 626 г. 473 ккал   (473 ккал/порц.)
Жиры: 372 г.      Белки: 87 г.      Углеводы: 280 г.

Потушить капусту.  Рыбу нарезать кусочками (по 3 - 4 на порцию), уложить в кастрюльку с маслом, добавить порезанные соленые огурцы (без кожицы и семян), пассерованный лук, немного бульона или воды и проварить под крышкой. В готовую рыбу положить маслины или оливки и заправить томатной пастой или соусом. 

На смазанную маслом порционную сковородку положить половину тушеной капусты, на нее выложить рыбу с соусом, в котором она варилась, закрыть оставшейся капустой (горкой), посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь.

Сервировка и сопутствующие блюда
Готовую солянку украсить зеленью, ломтиками лимона, оливками, маслинами и маринованными фруктами.
Солянка рыбная на сковороде