Солянка со свиными рёбрышками
на 3 л:
0,7 большого кочана капусты
0,5 большой моркови
1 большая луковица
картофель3-4
ребрышки 800 гр -1 кг
зелень
специи(соль,лавровый лист,смесь перцев или черный перец молотый)
Положить ребрышки вариться около 30 мин
В это время нашинковать капусту,порезать лук с картофелем и натереть морковь
Через 30 мин достать ребрышки и порезать на кусочки так чтобы на каждом было по косточке
Процедить бульон,посолить и поперчить (у меня получилась 1 ст ложка соли и 1 чайная перца)
Положить все овощи кроме картофеля в казан или глубокую чугунную сковороду,залить бульоном так чтобы он не полностью покрывал овощи,добавить 3 лавровых листика и поставить на макс огонь на 15 мин
Когда овощи будут полностью под бульоном добавить картофель и ребрышки,все хорошо перемешать
и поставить в духовку разогретую до 180-200 градусов на 30 мин
по желанию посыпать зеленью
Солянка со свиными рёбрышками